Il diario di bordo

gin

Compound Miniera "Sandro Special"

il gin di casa

compound gin

La partenza di ogni rotta: il gin di casa del circolo.

gin

Trevisi — linea classica

Treviso

gin distillato (bagnomaria) · ginepro montano, arancia, biancospino, camomilla, malva, radicchio, sambuco, tarassaco

Prima tappa del giro: Treviso, in versione di linea.

gin

Trevisi Premium

Treviso

43% vol · gin distillato (bagnomaria) · ginepro alpestre, arancia, biancospino, camomilla, malva, radicchio, sambuco, tarassaco

Treviso, seconda sosta: la stessa rotta in veste premium.

gin

Fildegin

Verona

42% vol · London Dry, metodo Carter Head · ginepro, coriandolo, mandorla, cardamomo, pepe timut, sambuco, foglia di fico, limone antico del Garda

Si vira a ovest: la tappa veronese del giro.

gin

Palladium

Vicenza

40% vol · distilled gin · osmanto (olea fragrans) essiccato a mano

La sosta vicentina del giro del Veneto.

gin

Gin dei Sospiri

Venezia

40% vol · distilled gin · ginepro e salicornia di Sant'Erasmo, castraura, timo limoncino, basilico

Venezia: un ponte, un sospiro, un bicchiere.

gin

Gin Fiore

Padova

bathtub gin, non filtrato · fior d'arancio Colli Euganei DOCG, zagara, limone, cardamomo, coriandolo, basilico, menta

Padova in fiore: la tappa di pianura del giro.

gin

Enrosadira

Belluno — Dolomiti

41% vol · gin secco — London Dry finito in compound · ginepro, mirtillo, zafferano del Nevegal

Belluno: l'ora in cui le Dolomiti si accendono.

gin

Gin Caleri

Rovigo — Delta del Po

40% vol · compound monobotanica · solo ginepro verde delle dune di Porto Caleri

Rovigo: il giro si chiude sul Delta del Po.

sake

Otokoyama Raijin

Giappone

15,7% vol · honjozo, seimaibuai 60% · riso Dewasansan di Yamagata

Honjozo morbido e umami, buono freddo come caldo.

sake

Konishi Hiyashibori

Giappone

daiginjo nama chozo (singola pastorizzazione)

Litchi, mela verde e banana: un daiginjo da calice da vino.

sake

Edo Genshu

Giappone

17,8% vol · genshu — non diluito, affinato in fusti di legno (taru)

La ricetta Shirayuki del periodo Edo: ambrato, affinato nel legno.

sake

Tatenokawa Yuzushu

Giappone

8% vol · yuzushu su base sake · succo e scorza di yuzu (15–20 frutti a bottiglia)

Il Giappone agrumato: yuzu su base sake.

vino

Lambrusco Vigna del Collegio

Lambrusco di Sorbara, frizzante secco

Il frizzante di casa per il brindisi veloce.

vino

Prosecco Brut

spumante brut, glera

Il calice di benvenuto, a bollicina veneta.

sidro

Sidro English Rose

extra dry, rifermentato in bottiglia · 70% antiche varietà italiane, 30% mele da sidro inglesi

Rotta inglese: mele e fiori nel bicchiere.

sidro

Sidro Italian Bloom

extra dry, rifermentato in bottiglia · 100% antiche varietà di mele italiane

Il sidro che parla italiano.

birra

IPA — Birrificio Maghi di Orz

Noale (VE) · bottiglia 50 cl

La rotta luppolata dei Maghi di Orz.

birra

Rossa — Birrificio Maghi di Orz

Noale (VE) · bottiglia 50 cl

Ambrata e di carattere, dai Maghi di Orz.

birra

Saison — Birrificio Maghi di Orz

Noale (VE) · bottiglia 50 cl

Lo stile di fattoria, letto dai Maghi di Orz.

birra

Bionda — Birrificio Maghi di Orz

Noale (VE) · bottiglia 50 cl

La più diretta della ciurma: bionda e semplice.

amari

Polvere

fiori di camomilla

Camomilla in liquore: la buonanotte del circolo.

liquore alla camomilla

amari

Barbaro

L'amaro che chiude la serata al bancone.

amaro

amari

Italian Whisky

Campodarsego (PD)

42% vol · malto d'orzo 100%, 3 anni in barrique ex-Ornellaia

Malto della farm e tre anni in barrique ex-Ornellaia: pera, miele, vaniglia.

tonica

Tonica Dandy

bottiglietta di vetro 20 cl

La tonica dei G&T premium, buona anche da sola.

bitter

Bitter Dr. Mason

25% vol · bitter naturale, senza coloranti · artemisia, arancia amara, chinotto, genziana, rabarbaro, china

Il bitter dei nostri cocktail: solo miscelato.

solo nei cocktail, non alla mescita

tonica

Acqua brillante Recoaro

L'acqua brillante dei Gin Tonic di linea.

solo nei Gin Tonic di linea, non venduta singola